Cytryna, jak każdy inny owoc cytrusowy, jest doskonałym źródłem witaminy C, dostarczając 64% zalecanego dziennego spożycia w porcji 100 g (3,5 uncji). Cytryny są też dobrym źródłem błonnika pokarmowego i nie zawierają tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Według American Heart Association, wysokie spożycie owoców cytrusowych może zmniejszyć ryzyko udaru niedokrwiennego u kobiet. Jako naturalny przeciwutleniacz – witamina C pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, zwalczając powstawanie wolnych rodników.