Arbuz składa się aż w 92 procentach z wody, ale mimo to jest uważany za bardzo zdrową i pożywną przekąskę. Jest bogaty w witaminę A i witaminę C. Arbuz jest orzeźwiający i pyszny, pomaga zapobiegać odwodnieniu szczególnie w upalne letnie dni. Ponieważ arbuz składa się głównie z wody i zawiera błonnik pokarmowy, wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom. Ze względu na wysoką zawartość wody i witaminy A doskonale wpływa na kondycję skóry. Cholina z arbuza pomaga zmniejszać przewlekłe stany zapalne.