Chlorek jest jednym z podstawowych makroelementów. To elektrolit, który pomaga utrzymać właściwą równowagę płynów w organizmie. Chlorek umożliwia przekazywanie bodźców nerwowych i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Najczęściej spotykanym źródłem chlorków jest sól kuchenna, ale można ją znaleźć także w niektórych warzywach, takich jak pomidory, sałata, seler, oliwki i w produktach mlecznych. Większość ludzi przyjmuje więcej chlorków niż potrzebuje właśnie w postaci soli kuchennej, więc niedobór jest bardzo rzadki i może się zdarzyć w przypadku, gdy organizm traci dużo płynów. Z drugiej strony nadmiar chlorków występuje dość często i może prowadzić do zwiększenia ciśnienia krwi.