Wapń odgrywa ważną rolę w naszym organizmie i ma kluczowe znaczenie dla wzmocnienia kości i zębów, zwłaszcza zanim osiągniemy wiek pełnej dojrzałości czyli 25 lat. Osoby, których spożycie wapnia jest nieodpowiednie przed osiągnieciem tego wieku, cechuje zwiększone ryzyko rozwoju osteoporozy, ponieważ wapń jest pobierany z kości. Wapń odgrywa też ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi, a niektóre badania wykazały, że może być pomocny w utracie wagi. Trzeba pamiętać, że każdego dnia tracimy wapń przez włosy, skórę, paznokcie, a ta utrata musi zostać uzupełniana, inaczej nasz organizm pobierze wapń z kości. Pokarmy bogate w wapń to mleko i produkty mleczne, ser tofu, szpinak, wodorosty morskie, orzechy, fasola i brokuły.